florentz_logo

Frokostmenu

SANDWICHES

  • DEN RIGTIGE CLUB
    138 kr.
    Clubsandwich af ristet toast med bacon, kylling, salat, tomat, dijonaise, pommes frites & aioli.
  • STEAK
    138 kr.
    Rosa stegt dansk kødkvæg, manitoba toast, tomatrelish, rucola salat, cornichoner, dijonaise & pommes frites

salater

  • CÆSARSALAT
    145 kr.
    Grillet kyllingebryst, bacon, romainesalat, croutoner, dressing & parmesan.
  • BURRATA SALALT
    138 kr.
    Burrata, bøftomat, stegte blommer & salat.
  • SALADE NICOISE
    148 kr.
    Grillet sashimi tun, ansjoser, oliven, vagtel æg, grønne bønner & dijon vinaigrette.

FISK

  • MOULES FRITES
    159 kr.
    500 g. hvidvinsdampede danske muslinger med pommes frites & aioli.
  • STJERNESKUD
    149 kr.
    Paneret & dampet rødspætte med rejer & skorzonerrødder.
  • "PIL SELV" REJER
    75 gr. / 120 gr. 95 kr. / 125 kr.
    Serveres med hjemmerørt mayonnaise, urter & grillet lime.
  • FLORENTZ BOUILLABAISSE
    155 kr.
    Bagt hvid fisk & hjertemuslinger.

FROKOSTPLATTE

  • 168 kr.
    Hjemmelavede kryddersild.

    Rimmet laks med agurk & vagtelæg.

    Oksecuvette fra Kildegaarden med pickles, syltet agurk & peberrod.

    Braisseret lammeskank fra Fyn med dild & rejer.

    Tomme de savoie med sprødt & sødt

  • Tilvalg: Fiskefilet med remoulade
    35 kr.
  • Tilvalg: Snaps
    44 kr.
    Rød Aalborg, Linie, Jubilæum

KØD

  • CHARCUTERIE
    118 kr.
    – fra den lokale slagter Frimann

    Skinke af skovgris, lagret i mørk rom i 12 mdr. Fennikel salami, krydret & tørret okse

    dijonaise, cornichoner & oliven.

  • STEAK BEARNAISE
    250g. – 255 kr.
    Alle vores bøffer er af dansk limousine kvæg som er krogmodnet i minimum 30 dage.

    Filet

    Ca. 250g. 255 kr.

    serveres med pommes frites & béarnaise

    Tilvalg

    Grøn salat med grønne bønner, confiteret tomat & dijonvinagrette. 45 kr.

    Frikassé af grønne & hvide asparges samt friskbælgede ærter. 45 kr.

    Nye kartofler med trøffel & revet havgusost. 45 kr.

     

  • TARTARE FRITES
    158 kr.
    Klassisk rørt oksetatar med salat, pommes frites & aioli.
  • BBQ SPARERIBS
    189 kr.
    BBQ spareribs af gourmet gris fra Svendborg med bbq sauce, coleslaw & pommes frites.

SØDT

  • FLORENTZ BÆRTÆRTE
    60 kr.
    Sprød mørdejsbund smurt med valrhona chokolade, fyldt med konditorcreme & friske bær.

burgers

  • FLORENTZ BURGEREN.
    165 kr.
    200 g. hakket oksekød, serveres i sesamburgerbolle af briochedej, salat, cheddar, syltet agurk, tomatrelish, mayo, pommes frites, aioli & béarnaise.
  • Tilvalg: Bacon
    10 kr.

VEGETAR

  • FRIKASSÈ AF FORÅRSGRØNT
    125 kr.
    Hvide & grønne asparges, nye løg, syltet artiskok, revet trøffel & sauce barigoules.

SNACKS

  • Tilvalg: Pommes frites med aioli.
    45 kr.
  • Tilvalg: Pommes frites med béarnaise.
    55 kr.
  • Tilvalg: Saltede mandler
    39 kr.
  • Tilvalg: Hjemmesyltede oliven
    45 kr.