om os...

FLORENTZ Café & Brasserie åbnede i April 2015 og ligger på Algade 13 i den tidligere historiske Hotel Prindsen bygning.  Hos FLORENTZ Café & Brasserie bestræber vi os på at lave al mad fra bunden af sæsonens råvare.

FLORENTZ Café & Brasserie er opkaldt efter Martin’s far Holger Florentz Mikkelsen , der fik navnet Florentz fra hans onkel som drog til Paris, for at blive kok i starten af 1920’erne.

Vi tilbyder også afvikling af selskaber & konferencer op til 40 personer i Florentz Selskabslokale/mødelokale.

Vi udvælger og importerer vine fra hele verden. Det gør at vi kan tilbyde udsøgte vine til fordelagtige priser og kan til enhver tid rådgive om vinsammensætning til din mad- både i Cafe & Brasseriet samt til din fest eller andre større arrangementer.

Vi sætter faglighed og kvalitet i højsædet og vores faglærte tjenere og kokke sætter en stor ære i at uddanne kommende kollegaer i såvelgastronomien som at skabe den rare og behagelige atmosfære for vores gæster.