Pakke 1
Forret
Burrata
Burrata salat med cherrytomat, syltede tomat, grillet peberfrugt og balsamico
Hovedret
Oksecuvette
Ca.200g langsomt stegt oksecuvette med sæsonøl grøntsager og rødvinssauce.
Serveret med kartofler vandt i urtesmør.
Dessert
Gateau Marcel
Chokoladekage med chokolademousse.
Serveret med hjemmelavet focaccia og pisket smør.
Pakke 2
Forret
Rørt tatar
Rørt tatar af øko okseinderlår med ramsløg mayonnaise, syltede mini gulerødder, kapers og ramsløgs krisp.
Hovedret
Oksecuvette
Ca.200g langsomt stegt oksecuvette med sæsonøl grøntsager og rødvinssauce.
Serveret med kartofler vandt i urtesmør.
Dessert
Creme brulé
Classic creme brulé med chokolade crumble, frisk bær og jordbær sorbet.
Serveret med hjemmelavet focaccia og pisket smør.
Pakke 3
Forret
Grillet Hvid asparagus. (kun sommer)
Grillet Hvid asparagus. (kun sommeren)
Serveres med håndpillede rejer og mousseline sovs.
Menu efter August
(Rimmet kammuslinger med bagte løg, saltet agurk, kærnemælk split med dildolie)
Hovedret
Oksecuvette
Ca.200g langsomt stegt oksecuvette med sæsonøl grøntsager og rødvinssauce.
Serveret med kartofler vandt i urtesmør.
Dessert
Creme brulée
Classic creme brulé med chokolade crumble, frisk bær og jordbær sorbet.
Serveret med hjemmelavet focaccia og pisket smør.
Vinpakker
Tilbydes til hele selskabet. Et glas pr. ret
Husets Vinpakke
Cava (Velkomst)
La Cour des Dames, Blanc (Forret)
La Cour des Dames, Rouge (Hovedret)
Moscato d'Asti, Ca' Ed Balos (Dessertvin)
295,- pr. person
Elegant Vinpakke
Cava (Velkomst)
Pinot Grigio, Corte Majoli, ECO (Forret)
Chianti Colli Fiorentini DOCG (Hovedret)
Moscato d'Asti, Ca' Ed Balos (Dessertvin)
395,- pr. person
Vinpakker
Tilbydes til hele selskabet. Et glas pr. ret
Extravagance Vinpakke
Champagne Michel Gonet 69, Brut (Velkomst)
LArneis Langhe Damilano, 2021 (Forret)
LCh. Magondeau Beau sitee (Hovedret)
Muscat de Rivesaltes, Ch. Rombeau(Dessertvin)
495,- pr. person
Extraordinary Vinpakke
Champagne Michel Gonet 69, Brut (Velkomst)
Chablis Descombe, 20211 (Forret)
Nebbiolo Langhe Barolo, Damilano (Hovedret)
Muscat de Rivesaltes, Ch. Rombeau(Dessertvin)
550,- pr. person