OM OS...

FLORENTZ Café & Brasserie åbnede i April 2015 og ligger på Algade 13 i den tidligere historiske Hotel Prindsen bygning.  Hos FLORENTZ Café & Brasserie bestræber vi os på at lave al mad fra bunden af sæsonens råvare.

FLORENTZ Café & Brasserie er opkaldt efter Martin’s far Holger Florentz Mikkelsen , der fik navnet Florentz fra hans onkel som drog til Paris, for at blive kok i starten af 1920’erne.

Vi tilbyder også afvikling af selskaber op til 50 personer i Florentz Selskabslokale og vi kan huse mindre mødehold op til 16 personer i vores mødelokale. 

Vi udvælger og importerer vine fra hele verden. Det gør at vi kan tilbyde udsøgte vine til fordelagtige priser og kan til enhver tid rådgive om vinsammensætning til din mad- både i Cafe & Brasseriet samt til din fest eller andre større arrangementer.

Vi sætter faglighed og kvalitet  højt og vores faglærte tjenere og kokke sætter en stor ære i at uddanne kommende kollegaer i såvel gastronomien som i at skabe den rare og behagelige atmosfære for vores gæster.